富士山に見守られている平林は、標高800mの中山間地域です。豊かな土壌と寒暖の差によって、季節ごとにおいしい農作物が採れます。
今回の募集は、自然薯畑オーナー 山野井さんのお手伝いです。去年まで貸していた自然薯畑でしたが、今年返ってきました。
そこで、地中に実った自然薯をすべて掘り起こして、畑を整備し直すお手伝いをします。高齢のご夫婦では作業が大変なため、みなさんの力を貸していただきたく、ひらりんが呼びかけることになりました。
自然薯は日本原産の野生種で、古来より滋養強壮食として珍重されて来ました。長芋、大和芋などとは別物です。ミネラルやビタミン類も豊富で、新陳代謝や細胞の増殖機能を促進する作用もあると言われており、さまざまな効能があるスーパーフードです。
体を動かしたあとには、自然薯をふんだんに使ったランチを一緒にいただきましょう。メニュー（案）はこちら↓
○山芋のふわトロ鍋
○山芋浅漬
○山芋グラタン
○平林棚田の新米ご飯
○山芋スイーツ そして、お手伝いいただいた方には、山野井さんから自然薯のお土産がもらえます！！
お醤油を垂らしただけでおいしい！
傷つかないように掘るのが難しいのですって。
でも、初心者さんでも大丈夫です。
自然薯畑の様子。こちらを整備していきます。
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日時：11月26日（日） 10:00〜ランチまで
集合場所：平林公民館 山梨県南巨摩郡富士川町平林1103
参加費：大人1000円／子ども500円（自然薯のお土産付き／昼食・保険代含む）
持ち物：汚れてもいい服装、帽子、飲み物、その他各自必要なもの
お申し込み：NPO法人天空の里ひらりん 担当：上鶴
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