4月1日 田んぼに関わった方をお誘いして、日本酒ひらりんのお披露目会を開催しました。
ビジュアル解禁！！ラベルデザインは、棚田をモチーフにしています。
日本酒ひらりんは、美山錦を使った純米吟醸原酒に仕上がりました。
「アルコール度数が高いけれど飲みやすくて、飲み過ぎてしまいそう！」という声が上がっていました。
手作りこんにゃくを手作り醤油でいただいたり、ウドや菜の花の天ぷら、ウドの酢味噌和えなど季節のお料理とお酒を楽しんだ一夜でした。
お酒の完成の喜びを、みんなで分かち合えたことがとても嬉しいですね！
夜は、お隣の施設「たはたの宿」にモニターでお泊まりいただきました。
純米吟醸ひらりんの販売日は、4月下旬ごろに延びております。
限定200本のひらりんは、ただいまご予約受付中です。
〈唎酒師の理事長からのコメント〉
開栓直後の1口目の味は辛口でスラリとした印象、まるで平林の棚田から眺める富士山のイメージです。ところが、グラスに注いでしばらく空気に触れると味が目覚め、甘辛酸渋のバランスの良さに加え、地元富士川町のスッキリした水の味が感じられる"飲み飽きしないお酒"に仕上がっています。
ワイングラスや口の広いグラスで飲むのがお薦め。
純米吟醸ひらりん 720ml
価格：1800円(うち100円は棚田保全活動に寄付されます)
さて、今年も棚田で酒米作りやります！
お田植えは、6月3日（土）です。スケジュールを空けておいてくださいね！
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